S.

『ミートソース』

●材料
ミンチ：200～250g、たまねぎ：1個、トマト缶：1缶、にんにく：1かけ
水：200cc、塩コショウ：適量、オリーブオイル：大さじ1、ケチャップ：大さじ5

●作り方
1)油を熱して、みじんぎりにしたにんにくをいためる。（弱火で）
　香ばしい香りがしてきたら火を強めてミンチ投入。
2)色が変わったら。みじんぎりにしたたまねぎを入れる。
　たまねぎが透明になってきたら、水、トマト缶を入れる。
3)トマトを鍋の中でつぶしながら、煮立たせる。
　煮立ったら火を弱めて、アクをとりつつ30～1時間くらい煮込む。
4)トマトの形がなくなるまで煮込んだら、ケチャップ、塩コショウを入れて完成！



最近ミートソースを作るのがすき。
今回はせっかく作ったのに、食べもせずに全部冷凍。
ソースとかを冷凍しとくと便利ってことに最近気がついた。
ええわねー。